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              让餐饮顾客进店的30条方法

              文章出处:未知 人气:发表时间:2020-09-09
              【摘要】 服务员在上班之后的前半个小时就需要完成准备工作,把餐饮店用到的餐饮用具都准备好,打扫卫生,清理自己所在地区的一些死角,保证不会影响消费者的体验,然后按照标准的站姿站在餐厅店铺规定的区域去迎接顾客。
               
              餐饮店服务员十大服务流程分别是什么?餐饮店服务员的十大服务流程是指从消费者进店到离店之后服务的每一个具体步骤,以及各步骤的具体操作技能,服务员掌握了这样的技术才能够更好地为顾客服务,那么下面就来为大家分享一下十大流程都有哪些。
               
                1.餐饮店服务员服务流程一迎接客人
               
              餐饮店服务员十大服务流程
              服务员在上班之后的前半个小时就需要完成准备工作,把餐饮店用到的餐饮用具都准备好,打扫卫生,清理自己所在地区的一些死角,保证不会影响消费者的体验,然后按照标准的站姿站在餐厅店铺规定的区域去迎接顾客。
               
                2.餐饮店服务员服务流程二引领顾客
               
                接到顾客之后就要去引领顾客。服务员在引领顾客的时候,首先要确认一下顾客是否已经进行了订桌,如果没有预订的话就可以征求一下客人的意见,为他们安排一桌空闲的餐桌。如果预订好了就可以直接带领他们入座。
               
                服务员在引领客人入座的时候,一定要和客人保持适当的距离,太远就会让顾客感觉生疏,但太近又会让他们觉得有点不舒服,一般在1到1.5米之间比较合适。到了餐桌附近的时候,大家要用右手为顾客指示方向,在指示的时候不能只用一个手指,必须五指并拢,手心朝上说,这边请。
               
                3.餐饮店服务员服务流程三协助入座
               
                引领顾客到餐桌面前之后,就要协助他们入座。这个时候服务员要主动去为客人挪动桌椅,让顾客坐下。接着还要根据就餐的人数去对餐饮工具进行增减。
               
                4.餐饮店服务员服务流程四毛巾服务
               
                一般餐饮店都有毛巾服务。这个时候服务员就需要把小毛巾对角折成四折,整齐地放在毛巾盘里面然后给顾客递上去。在递的过程中一定要使用礼貌用语,微笑面对顾客。顾客在中途可能有需要换毛巾的情况,这个时候服务员就要观察他们的就餐情况,及时更换。在就餐的过程中,如果有的客人用过毛巾不再使用了,就可以过去撤走。
              【摘要】 服务员在消费者进店之后就应该有礼貌地回应,邀请他们进店,如果说在用餐的过程中,消费者遇到了问题,服务员也应该及时观察去帮忙处理。这样消费者就会及时解决自己的尴尬,对店铺留下一个好的印象。
              【摘要】 一些餐饮店面因为缺少醒目标志导致本店的生意不好,其实大家可以想一下目前市面上一些受欢迎的店面,都有比较醒目的标志,例如麦当劳的店面标志是一个大大的黄色M,还有理发店。
               
              餐饮店面一直深受消费者的喜欢,在市面上具有很高的地位,因为很多的创业者都想要开一家餐饮店面,但是需要关注的一点是怎么样才能吸引消费者到店面消费呢?下面简单的为大家介绍一下让餐饮顾客进店的30条方法,希望可以给创业者带来一些帮助。
               
                一、让餐饮顾客进店的30条方法之醒目标志
               
              让餐饮顾客进店的30条方法
              一些餐饮店面因为缺少醒目标志导致本店的生意不好,其实大家可以想一下目前市面上一些受欢迎的店面,都有比较醒目的标志,例如麦当劳的店面标志是一个大大的黄色M,还有理发店,标志是旋转的三色灯箱,这就是所谓的醒目的标志的作用。
               
                二、让餐饮顾客进店的30条方法之灯光
               
                有些店面的灯光太昏暗,导致本店的生意不好,要想餐饮店面的顾客来本店消费,那么需要关注的一点就是灯光要安置的比较合理。顾客其实也有趋光性,愿意到灯光明亮的店面消费。餐饮店面也需要注意灯光的设置,一些柔和明亮的灯光,可以激发顾客的食欲。
               
                三、让餐饮顾客进店的30条方法之商品吸引
               
                吸引餐饮店面的顾客来店面消费,还可以采用商品吸引的方式,例如有些餐饮店面的老板,可以将来本店吃饭的顾客安置在窗口的位置,这样可以暗示马路上的顾客,本店是有客源的,可以来本店消费,本店的食品还是很好吃的。
               
                四、让餐饮顾客进店的30条方法之渲染促销活动信息
               
                餐饮店面可以采用渲染促销活动的方式,吸引消费者来本店进行消费。可以在餐饮店面的入口处摆放一些宣传单或者是条幅,增加消费者的视觉效果,来宣传本店的产品。之前有调查研究结果,顾客会受到店面宣传气氛的感染而来本店消费。
               
                五、让餐饮顾客进店的30条方法之开展促销活动
               
                店面吸引消费者的方法还有一个方法是采用促销活动的方式,例如餐饮店面可以将店面的产品进行打折,然后吸引消费者的关注,进而吸引消费者来本店面进行消费。
               
                六、让餐饮顾客进店的30条方法之媒体造势
               
                目前是互联网大数据的时代,很多的品牌都可以采用一定的营销活动,例如让顾客来本店进行消费可以利用媒体造势,让本地受欢迎的媒体来宣传本店,可以让本地的更多的消费者信赖本店的产品。
               
                七、让餐饮顾客进店的30条方法之甜言蜜语
               
                接下来要介绍的是让餐饮顾客进店的语术,从感同身受方面进行说起,不管顾客提出什么样子的要求,服务人员都可以说的一句话是表示理解,也就是“我能理解”。
               
                八、让餐饮顾客进店的30条方法之感同身受
               
                除了可以用“我能理解”,表示对顾客的理解之外,还可以采用的一句话术是“我非常理解您的心情”,其实顾客在店面消费的时候,是容易向服务人员倾诉的,因此为了安抚消费者的情绪,可以用上述的话语表达自身的感受。从同理心的方面吸引餐饮顾客来本店消费。
               
                九、让餐饮顾客进店的30条方法之话术
               
                关于感同身受的话术,出了上述的表达方法之外,还可以采用的一句话术是:“我理解您为什么生气,换成是我我也会跟您一样的感受”。这也是表达感同身受的一种方法。
               
                十、让餐饮顾客进店的30条方法之感同身受的话术
               
                关于表达感同身受的话术,出了上述的语句之外,还可以采用其他的表达方式,之所以介绍这么多的表达方式,是想提供一种无论在什么情形下都可以灵活处理的表达。这里要介绍的话术是“请您不要着急,我非常理解您的心情,我们一定会竭尽全力为您解决”。
               
                十一、让餐饮顾客进店的30条方法之话术方法
               
                这里介绍的一条还是关于餐饮顾客进店的方法之感同身受的情感交流,即“如果我碰上您的这么多麻烦,也会是您现在这样的心情”。其实把顾客当做朋友,是增进感情的好方法。
               
                十二、让餐饮顾客进店的30条方法之感同身受话术秘籍
               
                当顾客表达自己的情绪之后,还可以采用的方法是“发生这样的事情,给您带来不便了,不过我们应该积极面对才是对吗”,将顾客当做朋友,可能会是吸引消费者的有效方法。
               
                十三、让餐饮顾客进店的30条方法之顾客举报
               
                吸引顾客来店消费,也要做好售后服务,当顾客举报某些问题的时候,要表示“我非常理解您的心情,请放心,我们一定会查证清楚,给您一个满意的答复。”
               
                十四、让餐饮顾客进店的30条方法之顾客举报话术
               
                当顾客反应某些问题的时候,还可以这样表示“我真的很能理解,请放心,我们一定查证清楚,给您一个交代”。
               
                十五、让餐饮顾客进店的30条方法之组合套路
               
                当顾客很着急的时候,店面的服务人员可以这样说“听得出来您很着急,感觉到您有些担心,我能体会到您很生气,让我给予你一些其他的意见”。
               
                十六、让餐饮顾客进店的30条方法之响应顾客回答
               
                当响应顾客的回答的时候,也可以采用这样的回复方式,“如果是我,我也会很着急的。我与您有同样的感受。是挺让人生气的”。
               
                十七、让餐饮顾客进店的30条方法之解释原因
               
                如果顾客抱怨某些问题,还可以采用其他方式进行解释,其中可以通过这样的话术,进行解释,“您好,给您带来很多的麻烦,我们深感抱歉,如果我是您的话,也会非常的愤怒,但是你能不能给我一点点时间,来解释一下这件事情呢?”
               
                十八、让餐饮顾客进店的30条方法之顺着消费者
               
                当消费者抱怨某些问题的时候,还可以采用的一种话术是响应消费者的话,“给您造成的不便我真的十分抱歉,我的心情和您一样的焦急。”
               
                十九、让餐饮顾客进店的30条方法之反应速度快
               
                当顾客出现某些问题的时候,要及时的进行处理,要积极的表态,说:“您的心情我可以理解,我马上为您进行处理。”
               
                二十、让餐饮顾客进店的30条方法之理解
               
                当消费者出现某些不满意的事情的时候,服务人员要及时的表达理解,也就是说“没错,如果我碰上您这样的麻烦,相信也会有您现在的心情。”
               
                二十一、让餐饮顾客进店的30条方法之重视消费者的秘籍一
               
                为了满足消费者被重视的心情,可以采用这样的方式,即“先生,你是我们XX年的老顾客了”。
               
                二十二、让餐饮顾客进店的30条方法之重视消费者的秘籍二
               
                “您是长期支持我们的老顾客了”,这样的话语,可以让消费者不好意思提出一些意见。
               
                二十三、让餐饮顾客进店的30条方法之重视消费者的秘籍三
               
                “您是我们的老客户了,不好意思,我们出现这样的失误,很抱歉。”这样可以安慰顾客。
               
                二十四、让餐饮顾客进店的30条方法之重视消费者的秘籍四
               
                “先生/小姐,很抱歉给你带来麻烦,我们会反映相关部门来改进。”这样重视了消费者的意见。
               
                二十五、让餐饮顾客进店的30条方法之用“我”代替“您”话术一
               
                “您把我搞糊涂了”这样显得不礼貌,可以换成“我不太明白,能否再重复下您的问题。”
               
                二十六、让餐饮顾客进店的30条方法之用“我”代替“您”话术二
               
                “我已经说得很清楚了”这样说话态度过于强硬,可以换成“可能是我未解释清楚,令你误解了。”
               
                二十七、让餐饮顾客进店的30条方法之用“我”代替“您”话术三
               
                “您听明白了吗?”可以换成“请问我的解释清楚吗?”这样说话会更有礼貌。
               
                二十八、让餐饮顾客进店的30条方法之用“我”代替“您”话术四
               
                “啊,您说什么?”这样说话会让对方误以为是自己没有解释清楚,可以换成“对不起,我没有听明白,再说一遍好吗?”
               
                二十九、让餐饮顾客进店的30条方法之微笑服务
               
                一个亲切的微笑可以让顾客感觉到亲切,进而吸引更多的消费者来本店面进行消费。因此店面的服务人员要深刻的认识到这个方面的内容,在接待客人的时候,尽可能的做到亲切微笑服务。这样才能吸引更多的消费者来本店消费。
               
                三十、让餐饮顾客进店的30条方法之店面产品优良
               
                餐饮店面必不可少的一个方面是要注意店面产品的质量。消费者来本店消费比较重要的一个原因就是来本店饮用食品,如果本店的产品都做不好的话,那么本店的生意可想而知应该不会特别的好。因此需要将本店的产品质量做好。
               
                上面简单的介绍了三十条,店面要想经营好的方式方法,上述的三十条可以说是吸引消费者来店面进行消费的主要措施。希望诸多的创业经营者可以学会这些经验,进而创造本店生意的创收神话。期待大家店面的生意都会变得好起来。

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